В поисках чего-то оригинального? Обратите внимание на это сырное печенье с минимумом ингредиентов. Оно удивит вас своим уникальным вкусом, сочетая соленые и сладкие нотки. Всего три простых продукта из холодильника — и ваш стол украсит поистине «особенная» закуска, которая идеально подходит к чаю или кофе.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 200 мл
- Растительное масло — 15 мл (примерно 2 ст. л.)
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Сыр (твердый) — 130 г
- Мука — 200 г
Как приготовить
Начинать следует с замеса теста. В глубокой миске объедините кефир, соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте и отложите в сторону, пока будете заниматься сыром.
Натерите 130 г твёрдого сыра на крупной терке и добавьте его в кефир. Затем постепенно вводите муку, замешивая тесто до однородной консистенции.
Вмешайте растительное масло и разделите тесто на две части. Сформируйте из каждой части жгутики и оберните их в пленку, придавая форму колбасы. Уберите в морозильник на час.
После этого достаньте тесто и нарежьте его на медальоны. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими — это будет настоящее гастрономическое событие!
Полезные советы
Чтобы избежать слез при нарезке лука, попробуйте зажечь свечу на столе во время чистки.
Для лучшего подъёма теста, поставьте его в слегка нагретую духовку — это защитит от резких звуков и холодного воздуха.
Если вы хотите минимизировать брызги при отбивании фарша, используйте плотный пакет — так кухня останется чистой, а процесс будет проще.
