Ингредиенты для оливье подорожали
Стоимость необходимых продуктов для приготовления четырёх порций классического салата оливье с колбасой увеличилась на 4,8% за год и теперь составляет 573 рубля. Эти данные были обнародованы аналитическим сервисом «Чек Индекс» на основе анализа цен, проведённого с 15 по 30 ноября 2025 года.
Что выросло в цене?
Согласно исследованию, наибольшее удорожание коснулось:
- укропа и петрушки (+26%),
- маринованных огурцов (+10%),
- майонеза (+10%).
К тому же, есть и положительные моменты: цена на картофель снизилась на 15%, репчатый лук — на 9%, а яйца стали дешевле на 6%. В итоге, общий рост цен на набор для приготовления оливье оказался ниже уровня инфляции.
Сравнение с селедкой под шубой
Всего за год стоимость традиционного новогоднего набора для салата «Селёдка под шубой» также была обозначена в 293,9 рубля, что на 9% больше, чем годом ранее. Наиболее значительное удорожание наблюдается на:
- солёную сельдь (с 310 до 392,5 рубля за кг),
- майонез (с 290,8 до 313,9 рубля за кг).
При этом снижение цен затронуло такие продукты, как яйца, картофель, лук, свёкла и морковь. Эти данные были получены на основе рецептов для четырёх человек, что демонстрирует динамику изменения цен на популярные новогодние блюда.
