Непревзойденное сочетание: тушеная капуста с индейкой, которое стоит попробовать

Добавление всего лишь нескольких ингредиентов может кардинально преобразить знакомые блюда, и этот рецепт яркое тому подтверждение.

Восхитительная индейка, нежно тушенная с капустой на квасе и сливках, гарантирует новый гастрономический опыт, который непременно стоит повторить и насладиться.

Ингредиенты для готовки:

• Голень индейки 2 шт.
• Капуста 700 г.
• Топленое масло 50 г.
• Лук 1 шт.
• Квас или темное пиво 150-200 мл.
• Соус сладкий чили 50 мл.
• Соевый соус 50 мл.
• Ваши любимые специи и травы по вкусу.
• Сливки 30% 100 мл.

Процесс приготовления блюда:

Сначала голени индейки обжариваются на топленом масле до золотистой корочки. Затем их следует обильно промариновать соевым соусом, разбавленным с фильтрованной водой в равных пропорциях. Подготовленные голени размещаются на противне, накрываются фольгой и помещаются в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

Тем временем, капусту тонко шинкуем, а лук нарезаем полукольцами. Лук обжариваем до румяности, после чего добавляем капусту и продолжаем готовить в течение 10 минут на среднем огне. Доливаем квас или темное пиво, накрываем сковороду крышкой и тушим до полной испаримости жидкости. Как только капуста вберет ароматы кваса и станет мягкой, добавляем специи и аккуратно вводим сливки, перемешиваем и выключаем плиту через минуту.

В отдельной миске смешиваем соевый соус и сладкий чили, затем обильно смазываем голени этой смесью. Индейку возвращаем в духовку и запекаем еще 5 минут при той же температуре. По истечении времени, снова покрываем голени соусом и запекаем до готовности. Блюдо подают на стол с аппетитной тушеной капустой. Приятного аппетита!