Курица с картошкой: идеальные рецепты для семейного ужина

4 февраля 2026, 15:56

Курица с картошкой это настоящая классика, подходящая как для обычного вечера, так и для праздничного стола. Сочетание нежного мяса и ароматного гарнира делает это блюдо универсальным и любимым во многих семьях. Готовить можно по-разному, добавляя в рецепты грибы, помидоры, свежие овощи и даже специи на свой вкус.

Предлагаем ознакомиться с несколькими проверенными рецептами, которые гарантированно понравятся всем членам семьи.

Запечённая курица с картошкой

Ингредиенты:

  • курица (любые части) 800900 г;
  • картофель 810 шт.;
  • сметана 1 ст. ложка;
  • чеснок 34 зубчика;
  • карри 1 ч. ложка;
  • паприка 1 ч. ложка;
  • соль, перец по вкусу;
  • подсолнечное масло 23 ст. ложки;

Приготовление:

  • Смешайте карри, паприку, соль, перец, измельчённый чеснок и сметану. Обмазать курицу полученной смесью и оставить мариноваться на 1 час.
  • Картофель нарежьте тонкими кружками, добавьте паприку, приправы, соль и масло. Хорошо перемешайте.
  • Выложите картофель в форму, сверху разместите курицу. Накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 200 C.
  • Снимите фольгу и готовьте ещё 2530 минут до появления румяной корочки.

    • Тушёная картошка с курицей

    Ингредиенты:

    • курица (любые части) 600 г;
    • картофель 700 г;
    • лук 1 шт. (средний);
    • морковь 1 шт. (средняя);
    • растительное масло 3 ст. ложки;
    • соль, специи по вкусу;
    • свежая зелень (укроп) по желанию.

    Приготовление:

  • Курицу нарезать на порционные кусочки, лук полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
  • В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и готовить ещё 5 минут.
  • Добавить курицу, посолить, добавить специи и тушить под крышкой 15 минут.
  • Выложить картофель, залить бульоном или водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить 30 минут.
  • В конце добавить измельчённую зелень и тщательно перемешать.

    • Курица с картошкой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    • картофель 67 средних клубней;
    • курица (филе или бёдра) 500600 г;
    • сыр твёрдый 150200 г;
    • сметана или сливки 34 ст. ложки;
    • чеснок 2 зубчика;
    • соль, чёрный перец по вкусу;
    • растительное масло 1 ст. ложка.

    Приготовление:

  • Картофель нарезать тонкими кружками, курицу небольшими кусочками, посолить и поперчить, чеснок измельчить.
  • Форму смазать маслом. Выложить слой картофеля, затем курицу, добавить чеснок и немного сметаны. Повторить слои.
  • Выложить оставшуюся сметану сверху. Накрыть форму фольгой и готовить при 180 C около 40 минут.
  • Снять фольгу, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 1015 минут до золотистой корочки.

    • Полезные советы:

    • Для большей сочности используйте куриные бёдра, а для лёгкости филе и йогурт вместо сметаны.
    • Выбирайте менее крахмалистые сорта картофеля для лучшего пропекания.
    • Предварительная мариновка курицы улучшит вкусовые качества и сделает мясо более нежным.
    • Блюдо прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей или любимыми соусами.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Sushimin.ru