Нежные ленивые голубцы по простому рецепту: готовим с удовольствием

Ленивые голубцы прекрасное решение для тех, кто хочет насладиться классическим вкусом, не тратя много времени. По этому простому рецепту они получаются невероятно нежными и сочными, что делает их настоящим кулинарным шедевром.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления понадобится:

• Рис 100 г
• Капуста 500 г
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Фарш 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 0.5 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Панировочные сухари для обсыпки

Соус к голубцам

Для вкусного соуса следует взять:

• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт. (150 г)
• Помидоры 2 шт. (300 г)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сметана 200 г
• Вода 500 мл
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль 0.3 ч.л.
• Черный перец по вкусу

Приготовление пошагово

Первым делом необходимо отварить рис: промыть, добавить соль и залить кипятком, варить до готовности. Далее капусту нужно мелко нарезать и залить кипятком на некоторое время. Лук и чеснок измельчить в блендере и добавить к фаршу. Использовать лучше смесь из мяса, например, говядину с курицей. Важно: рис промывать не стоит, чтобы сохранить всю клейковину. Капусту тщательно отжать и добавить к фаршу вместе с яйцом, солью и перцем. Все хорошо перемешать и слегка отбить.

Форму для запекания смазать растительным маслом, обмазать руки водой и формировать голубцы из массы (примерно по столовой ложке с горкой). Обвалять в панировочных сухарях и разложить по противню. Духовку разогреть до 190C и запекать голубцы 20 минут.

Пока запекаются голубцы, готовим соус. Луковицу мелко нарезать, морковь натереть, а помидоры очистить и натереть на крупной терке. В сковороду добавить масло и обжарить лук до прозрачности, затем выложить морковь. После добавления томатов, чеснока и сметанного соуса довести до кипения соус готов.

Готовые голубцы залить соусом и готовить еще 30-40 минут. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром. Приятного аппетита!