Крылья «Хе» — это настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. Это простое, но удивительно ароматное блюдо станет вашим новым фаворитом, ведь чем дольше оно остается в маринаде, тем насыщеннее и интереснее становится вкус.
Ингредиенты для вашего шедевра
Вот что понадобится для приготовления 1 кг крыльев:
- 1,5 л воды
- 1 ч. л. соли
- 2–3 лавровых листа
- 3–4 душистых перца
- 1–2 моркови
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 50 г зеленого лука
- 50 г кинзы
- 1 ч. л. кориандра
- 3 зубчика чеснока
- 1–2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- черный перец — по вкусу
- острый красный перец — по вкусу
- 1 ст. л. соевого соуса
- 4–5 ст. л. уксуса 9%
Процесс приготовления: простота и вкус
Для начала, крылья нужно разрезать на две части. В кастрюлю налить воду, добавить соль, лавровый лист, лук и душистый перец, довести до кипения. Затем добавить крылья и варить их 15-20 минут. После варки дать остыть.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец — соломкой, а зеленый лук и кинзу — крупно порубить. Все ингредиенты необходимо сложить в подходящую миску. Морковь натереть на терке для корейской моркови, немного присолить и оставить на 5 минут.
К остывшим крыльям добавить морковь, натертый чеснок, кориандр, черный и острый перец по вкусу, 1 ч. л. сахара, соевый соус и уксус. На все это нужно аккуратно налить раскаленное растительное масло и тщательно перемешать. После этого дайте настояться минимум 4 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике — тогда блюдо станет еще более насыщенным.
Полезные советы
Вот некоторые рекомендации, полезные для приготовления:
- Не стоит подмешивать муку в тесто, лучше смазать поверхности маслом, чтобы избежать лишней горечи.
- Для засолки рыбы: 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, лимонного сока и водки хорошо соединяются и обеспечивают отличный вкус.
Эта закуска замечательно хранится в холодильнике до 3 дней. Теперь пора готовить и наслаждаться изысканным вкусом крыльев «Хе»!
