Незабываемый салат из жареных кабачков и сладкого перца с вкуснейшим соусом

14 февраля 2026, 20:08

Эта необыкновенная закуска идеально подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Салат может стать не только самостоятельным блюдом, но и отличным гарниром. Для заправки можно использовать разные варианты от классического майонеза до особого орехового соуса, приготовленного в домашних условиях. Если укроп не по душе, смело заменяйте его любой другой зеленью, сообщает Еда.ру.

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков
  • 2 сладких перца
  • 3 столовые ложки орехового соуса
  • 1 пучок укропа
  • 70 мл растительного масла

Приготовление

  • В первую очередь, подготовьте все необходимые продукты.
  • Кабачки тщательно промойте, затем нарежьте вдоль на дольки толщиной около 0,7 см.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте дольки кабачков до золотистой корочки с обеих сторон.
  • После обжаривания, переложите их на тарелку и дайте остыть.
  • Когда кабачки остынут, нарежьте их тонкими соломками.
  • Очистите сладкий перец от семян, разрежьте его на две части, а затем нарежьте на небольшие полоски.
  • На той же сковороде обжарьте нарезанный перец до мягкости, затем добавьте его к кабачкам.
  • Мелко нарежьте укроп и добавьте к овощной смеси.
  • Заправьте все ореховым соусом, тщательно перемешайте и оставьте настояться несколько минут перед подачей.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushimin.ru