Секреты приготовления сала в луковой шелухе

15 февраля 2026, 08:28

Сало, сваренное в луковой шелухе, это кулинарное открытие, которое завоюет сердца гурманов! Этот метод приготовления позволяет добиться насыщенного аромата и удивительного вкуса, что делает блюдо настоящей звездой на любом столе.

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы создать это изысканное угощение, потребуются следующие продукты:

  • Свиное сало с мясными прожилками, оптимально грудинка
  • 1 литр воды
  • Полстакана крупной соли
  • Горсть луковой шелухи (по желанию добавить целую луковицу для усиления аромата)
  • Несколько зубчиков чеснока
  • Специи по вкусу (например, паприка, черный перец, кориандр)

Этапы приготовления

Приготовление сала это просто и увлекательно. Следуйте пошаговой инструкции:

  • В кастрюлю налить литр воды, добавить соль, луковую шелуху, чеснок и специи.
  • Когда вода закипит, аккуратно опустить сало в рассол, чтобы оно оказалось полностью покрытым жидкостью. Кипятить 10 минут.
  • Снять кастрюлю с огня и оставить сало в рассоле на сутки, чтобы оно хорошо просолилось и напиталось ароматами.
  • По истечении суток достать сало, обмять толчёным чесноком и, если желаете, обвалять в специях для дополнительного вкуса.
  • Убрать готовое сало в холодильник на сутки, после чего можно переложить в морозильник.

    • Как только сало полностью замёрзнет, оно готово к подаче. Блюдо получается изумительно вкусным, напоминая копчёное сало, и идеально подходит для закусок и бутербродов. Наслаждайтесь!

    #рецепты #сало #луковаяшелуха #вкуснота

    Источник: Руки не для скуки
    Больше новостей на Sushimin.ru