Спагетти всегда были неотъемлемой частью итальянской культуры. В частности, в Понтедассио, неподалеку от Генуи, функционирует уникальный Музей спагетти, где собраны сотни разнообразных рецептов соусов и приправ. Итальянцы действительно гордятся своим кулинарным наследием, ведь ежегодно они экспортируют более 3 миллионов тонн пасты по всему миру. Интересно знать, что вилка с несколькими зубцами была создана в 1700 году специально для удобства употребления спагетти. Этот случай действительно заслуживает отдельного упоминания!
Вес готового блюда на 2 персоны: 939 г
Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты
- 300 гр. домашнего фарша
- 200 гр. спагетти
- 100 гр. сыра «Король Артур»
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 200 мл сливок (20%)
- 60 гр. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
Приготовление спагетти «Белиссимо!»
Шаг 1: Доведите 1,5 литра воды до кипения, добавив немного соли. Опустите спагетти в кипящую воду и варите на сильном огне в течение 8-9 минут, помешивая, до состояния аль денте, пишет источник.
Шаг 2: Откиньте спагетти на дуршлаг и сохраните половник воды из-под пасты. Верните спагетти обратно в кастрюлю, добавьте немного растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы избежать склеивания.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте фарш на сильном огне, регулярно помешивая, примерно 5 минут.
Шаг 4: В это время мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их к фаршу вместе с хмели-сунели и кориандром. Продолжайте жарить, помешивая, около 2-3 минут.
Шаг 5: Влейте сливки, убавьте огонь и накройте крышкой, тушите в течение 5 минут, помешивая время от времени, чтобы избежать свертывания сливок.
Шаг 6: Соедините спагетти с мясной смесью, добавьте оставшуюся воду из-под пасты для достижения желаемой консистенции. Вмешайте тертый сыр и подавайте к столу горячими.
Вот и все! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье «Ужин Дома»!
