Сегодня наступил последний день, когда можно насладиться мясными угощениями — это мясопустная неделя, завершающаяся воскресеньем. Все спешат приготовить что-то особенное перед началом Великого поста, который не допускает употребление мяса на протяжении следующих 50 дней, пишет Вкусная копилка: рецепты для начинающих .
Эта неделя также известна как Масленица, так что отлично подходит для того, чтобы завершить мясное меню с помощью великолепного слоеного пирога. Этот рецепт станет настоящим спасением для всех любителей вкусной и полезной еды – как для взрослых, так и для детей, в том числе тех, кто следит за своим здоровьем.
Не стоит переживать, если кулинарный опыт еще не велик. Подробные инструкции сделают приготовление доступным даже для молодого поколения. Обеспечьте себе великолепный ужин, который позже можно будет повторить на Пасху!
Как приготовить слоеный мясной пирог с овощами
Если вы не собираетесь поститься, завершающий угощение пирог можно приготовить сразу в большом количестве — он прекрасно хранится в холодильнике и подходит для завтрака, ужина или в качестве второго блюда.
Ингредиенты для приготовления:
- 0,5 кг фарша;
- по 3 баклажана, помидора и болгарского перца;
- стебель лука-порея;
- зелень, соль, молотый перец, панировка и растительное масло.
Приготовление
Первым делом включите духовой шкаф для разогрева. Подготовьте все необходимые ингредиенты, промойте их под водой и дайте обсохнуть.
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около сантиметра. Чтобы устранить горечь, выложите их в миску, слегка посолите и оставьте на 15-20 минут. Тем временем проверьте, разогрелся ли духовой шкаф до 170-180 градусов.
Теперь очередь за перцем: очистите его от семян и нарежьте тонкими полосками. Убедитесь, что баклажаны замачивались достаточно, а после промойте их холодной водой.
Не забудьте о зелени: нарежьте петрушку или укроп и добавьте стебель лука-порея, также нарезанного не слишком тонко.
Теперь займёмся мясом: если у вас нет готового фарша, пропустите мясо через мясорубку или блендер. Приготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и посыпьте панировкой.
Выкладывайте все слои, начиная с баклажанов и распределяя остальные ингредиенты по желанию. Каждый слой не забудьте приправить! Накройте последний слой помидорами и посыпьте тертым сыром. Завернув в фольгу, отправьте в духовку на 25-30 минут.
Когда все будет готово, вынимайте пирог порционно, наслаждайтесь богатством вкусов и радуйте родных до начала поста!
