В наши дни всё чаще продукты, оставшиеся в холодильнике, оказываются на помойке. Черствый хлеб или недопечённые картофельное пюре – это не повод для расстройства. Напротив, из этих остатков можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют домочадцев.
По данным ООН, каждый год на свалки отправляется около 222 миллионов тонн пищевых отходов. Но не стоит быть одним из тех, кто бездумно выбрасывает еду. Вместо этого можно приготовить вкусные и сытные блюда!
Кыстыбай: ленивый и быстрый способ использования пюре
Что делать с оставшимся картофельным пюре? Один из вариантов – приготовить кыстыбай. Для этого нарежьте лаваш на квадраты, на одну половину выложите пюре, приправленное зелёным луком, петрушкой, растительным маслом и черным перцем. Закройте второй половинкой лаваша и обжарьте до золотистого цвета. В итоге – хрустящие и аппетитные треугольники.
Хлебный пирог: спасаем черствый хлеб
Другой способ утилизировать черствый хлеб – приготовить вкусный хлебный пирог! Используйте любой фарш, тушёные овощи или фрукты в качестве начинки. Вот простой рецепт для капустного хлебного пирога:
- 500 г черствого хлеба
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 500 г тушёной капусты
- 60 г сыра
Размочите хлеб в молоке, добавьте яйца и перемешайте. В форму для выпекания выложите половину хлеба, сверху – тушёную капусту, затем остатки хлеба и посыпьте сыром. Выпекайте при температуре 180°C, пока пирог не станет золотистым.
Запечённый перец: легкий и ароматный салат
А если в холодильнике завял перец, не переживайте! Запеките его, полив растительным маслом, в течение 20 минут при 190°C. Затем подготовьте маринад из соевого соуса, оливкового масла, чеснока, мёда и уксуса. Очищенный перец перемешайте с маринадом и уберите в холодильник на ночь. Получится ароматный, сочный салат, который не оставит равнодушным!
Система утилизации остатков может сделать вашу кухню более экономной и разнообразной. Используйте кулинарные хитрости и дайте еде вторую жизнь!
