Как приготовить графское варенье из бузины и яблок по датскому рецепту

Варенье из черной бузины и яблок считается одним из самых изысканных лакомств в Дании. Не стоит спорить с кулинарными традициями, лучше попробовать приготовить это угощение самостоятельно и ощутить себя графом хотя бы на время.

Об авторе бузины

Чёрная бузина может вызывать у нас определённые ассоциации: в России её часто упоминают благодаря множеству полезных свойств. Но, товарищи, задумывались ли вы когда-нибудь о том, что варенье из этих ягод может стать настоящим деликатесом?

Ингредиенты для варенья

• 500 г черной бузины
• 500 г яблок
• 350 г сахара

Приготовление варенья

Начать стоит с подготовки ягод бузины: необходимо их тщательно промыть, избавившись от веточек и ненужных частиц. Затем яблоки очищаются от сердцевин и мелко нарезаются.

Далее следует соединить ягоды бузины и яблоки в одной кастрюле, после чего ставим смесь на небольшой огонь, закрываем крышкой и ждём, пока всё закипит. Этот процесс займет около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

После этого добавляем сахар и непрерывно помешиваем, варим ещё 10 минут. Теперь важно разлить горячее варенье по заранее прогретым банкам и закатать их.

Огромное преимущество этого рецепта доступность ключевых ингредиентов. Бузина больше не является экзотикой, её можно найти во многих регионах, а яблоки являют собой универсальный фрукт, присутствующий практически в каждом доме.

С помощью Империи вкусов вы всегда сможете открыть для себя новые идеи для кулинарии. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами!