Щи из капусты с рыбными консервами – это не только легкое, но и быстрое блюдо, которое порадует своим вкусом и согреет в холодный день. В этой статье представляем простой рецепт, который легко повторить на своей кухне.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать это ароматное блюдо, понадобятся следующие составляющие:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Рыбные консервы - 100 г
- Вода - 2,5 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Масло растительное или сливочное - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец черный горошком - 5 шт. (по вкусу)
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Зелень (по желанию) - 0,5 пучка (по вкусу)
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться вкусными щами:
- Начните с нарезки капусты крупными кусками.
- Затем доведите до кипения воду, добавьте соль и опустите капусту. Варите её на медленном огне около 20 минут.
- Очистите корень петрушки и нарежьте его небольшими брусочками.
- Лук и морковь также следует измельчить.
- На сковороде разогрейте масло и поочерёдно обжаривайте морковь, петрушку и лук, всего около 20 минут, периодически помешивая.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с капустой и продолжайте варить под крышкой.
- Добавьте открытые рыбные консервы, лавровый лист и перец. Готовьте ещё 10–15 минут.
- Наконец, добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей. Ваши щи готовы!
Приятного аппетита! Не забудьте, что пользу блюда определяют как качество используемых консервов, так и способ их приготовления. Следует помнить о том, что избыток соли и жиров может вносить нежелательные изменения в рацион, поэтому кушайте щи с умеренностью.
