Что должно быть на пасхальном столе: кулинарные традиции и современные угощения

Пасха это не только духовный, но и гастрономический праздник. Век назад кулинарные обычаи значительно отличались от современных. Ранее вместо традиционного кулича предпочитали подавать плоский подовый хлеб, а яйца красили только с помощью луковой шелухи или вовсе не красили. Только обеспеченные семьи могли радовать себя блюдами из творога. В наше время же на праздничном столе непременно должны быть крашеные яйца, кулич с гладкой белой глазурью и творожная пасха с изюмом.

Какие традиционные блюда дополнить праздник?

Пасха знаменует завершение поста, и именно поэтому рекомендуется накрыть стол минимум из 12 блюд, при этом все они должны быть не постными. В меню часто возвращаются к русским традициям, добавляя следующие блюда:

• студень или холодец
• запеченная птица (утка или гусь)
• буженина
• соленая или запеченная рыба
• домашние соленья, такие как квашеная капуста и огурцы

Сладкие угощения и напитки

Кроме основного меню, стоит позаботиться о выпечке. Пироги с разнообразными начинками как сладкими, так и сытными станут отличным дополнением. Не забудьте и о напитках, таких как квас и узвар, чтобы угостить гостей. Также на столе непременно должна присутствовать соленое домашнее сало. Все эти угощения делают праздничный обед поистине незабываемым!