Пробуждение с ароматом настоящего домашнего завтрака может стать настоящим удовольствием! И что может быть лучше, чем солнечный омлет, наполненный яркими овощами? Этот рецепт сырного омлета с болгарским перцем и томатами не только порадует вкусом, но и сделает утро особенным благодаря своей воздушной текстуре.
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала нарежьте болгарский перец соломкой, а помидор — дольками. Твердый сыр натрите на мелкой терке, а петрушку крупно порубите. Кажется, всё понятно! Но на этот раз рекомендуется разделить белки и желтки: каждую часть отдельно посолить и взбить с ложкой воды. Этот секрет гарантирует пышность омлета, а его вкус не оставит сомнений.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сначала болгарский перец с чесноком. Обжаривайте на среднем огне, чтобы не пережарить. Через 1-2 минуты добавьте помидоры и петрушку, а затем аккуратно влейте взбитые яйца. Сразу же посыпьте тертым сыром и готовьте под крышкой на малом огне в течение 3-5 минут, пока яйца не схватятся.
Подача
Омлет лучше всего подавать прямо со сковороды — так он дольше останется горячим и сохранит все ароматы. Приправьте по вкусу черным перцем и наслаждайтесь своим завтраком на полную катушку!
