Мгновенные пирожки на кефире: просто, быстро и вкусно
Быстрые пирожки на кефире это идеальное решение для тех, кто спешит, но не хочет отказываться от домашнего уюта и вкусной еды. Простой состав, минимальные усилия и мгновенный результат все это делает данный рецепт настоящей находкой для занятых кулинаров.
Почему стоит выбрать этот рецепт?
Главное достоинство пирожков на кефире заключается в том, что для теста не требуется ожидания оно готовится за считанные минуты без использования дрожжей. Независимо от выбранной начинки, будь то картофель, капуста или сладosti, результат всегда удивляет своим вкусом и ароматом. Эти пирожки могут стать отличной закуской для друзей или сытным ужином для всей семьи.
Ингредиенты
Для теста (на 12 пирожков):
Кефир (любой жирности) 250 мл
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 350 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Для картофельной начинки:
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Молоко 23 ст. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу.
Дополнительное растительное масло для жарки.
Приготовление
Сначала займемся начинкой. Очистите картофель, нарежьте его на кусочки, чтобы он быстрее сварился. Положите его в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте варить. Пока картофель готовится, займемся тестом. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, соль и растительное масло. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно быть немного липким это хорошо для вкусных пирожков. Оставьте его на 20 минут.
На сковороде растопите сливочное масло с растительным и обжарьте нарезанный лук до золотистой корочки. Когда картофель будет готов, слейте воду, добавьте его к луку, немного размять, добавив молоко, а затем все перемешайте. Начинка готова!
Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в круг, положите начинку и защипите края. Затем слегка раскатайте пирожки, чтобы они стали плоскими. Обжаривайте пирожки на горячем масле с обеих сторон до румяного цвета. Не бойтесь экспериментировать с начинками капуста, печень или даже сладкие варианты принесут лишь удовольствие!
Для успеха обратите внимание на соотношение ингредиентов и контролируйте, чтобы тесто не пересушивалось идеальное должно оставаться немного липким. Приятного аппетита!