Как испечь идеальный торт Рыжик на Новый год

Новый год в каждой семье это не только праздничное настроение, но и традиции, которые делают этот день особенным. В центре внимания в такие моменты зачастую оказывается торт Рыжик, чье дивное сочетание вкусов покоряет сердца близких, пишет канал.

Идеальные ингредиенты для вашего шедевра

Чтобы создать этот незабываемый десерт, подготовьте следующие продукты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки жидкого меда
• 60 г сливочного масла
• 2 чайные ложки соды
• 2,5 стакана муки

Волшебство крема

Для крема вам понадобятся:

• 500 г сметаны (15%)
• 0,5 стакана сахара

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сначала взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте мед и кусочки сливочного масла. Аккуратно введите просеянную муку и соду. Поместите миску с тестом в холодильник на 15 минут, чтобы масло слегка схватилось.

Следующий шаг раскатка коржей. Работайте руками и не переусердствуйте с мукой, чтобы коржи получились нежными. В процессе раскатки одного коржа, другой пеките в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 4-5 минут до золотистой корочки. Таким образом, следует испечь 7 коржей.

В процессе приготовления коржей не забывайте снова помещать тесто в холодильник, чтобы избежать таяния масла, что усложнит раскатку.

Для крема взбейте сметану с сахаром около 7-8 минут, пока сахар полностью не растворится. Обмазывайте коржи получившимся кремом, а обрезки можно использовать для украшения верхнего слоя торта. Обязательно дайте торту постоять 3 часа, чтобы он как следует пропитался.

Приятного аппетита!