Новый год в каждой семье — это не только праздничное настроение, но и традиции, которые делают этот день особенным. В центре внимания в такие моменты зачастую оказывается торт Рыжик, чье дивное сочетание вкусов покоряет сердца близких, пишет канал.
Идеальные ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы создать этот незабываемый десерт, подготовьте следующие продукты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки жидкого меда
- 60 г сливочного масла
- 2 чайные ложки соды
- 2,5 стакана муки
Волшебство крема
Для крема вам понадобятся:
- 500 г сметаны (15%)
- 0,5 стакана сахара
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте мед и кусочки сливочного масла. Аккуратно введите просеянную муку и соду. Поместите миску с тестом в холодильник на 15 минут, чтобы масло слегка схватилось.
Следующий шаг — раскатка коржей. Работайте руками и не переусердствуйте с мукой, чтобы коржи получились нежными. В процессе раскатки одного коржа, другой пеките в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 4-5 минут до золотистой корочки. Таким образом, следует испечь 7 коржей.
В процессе приготовления коржей не забывайте снова помещать тесто в холодильник, чтобы избежать таяния масла, что усложнит раскатку.
Для крема взбейте сметану с сахаром около 7-8 минут, пока сахар полностью не растворится. Обмазывайте коржи получившимся кремом, а обрезки можно использовать для украшения верхнего слоя торта. Обязательно дайте торту постоять 3 часа, чтобы он как следует пропитался.
Приятного аппетита!
