Зеленые помидоры – это не только любимый овощ в кулинарии, но и отличный ингредиент для оригинальных блюд. Один из самых популярных вариантов — салат, который прекрасно дополнит любой стол и подойдет к мясным или рыбным угощениям, пишет Карамелька.
Идеальный момент для приготовления
С приходом осени начинается настоящий сезон зеленых помидоров, многие из которых долго хранятся и не успевают дозревать. Именно тогда можно смело приступать к приготовлению этого удивительного салата, который ежемесячно радует своим вкусом.
Ингредиенты для салата
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 зеленых помидора
- 1 морковь
- Половинка острого перца
- Половинка салатного лука
- Свежий укроп по вкусу
- 1 ч. ложка сахара
- Соль и специи по вкусу
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- Растительное масло
- 3-4 зубчика чеснока
Процесс приготовления
Начнем с того, что помидоры нужно тщательно промыть. Затем нарезать их тонкими колечками и поместить в глубокую чашу. Морковь следует натереть на терке для корейской моркови и поместить в отдельную миску. Острый перец нарезается мелкими пластинками, а лук – полукольцами и объединяется с морковью.
В эту же миску добавляем соль, сахар и уксус, посыпаем специями и тщательно перемешиваем. Не забываем добавить молотый кориандр и давленый чеснок. Все перемешиваем, подогревая растительное масло, чтобы активировать ароматы.
К получившейся массе добавляем помидоры, аккуратно смешиваем и убираем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы салат замариновался.
По истечении времени подаем к столу наш аппетитный и ароматный салат, который непременно удивит близких своим необычным вкусом. Он станет прекрасной закуской и украсит любой прием пищи!
Готовьте с любовью и радуйте свою семью! Как вам этот рецепт? Оставьте свой отзыв в комментариях!
