В поисках здорового и вкусного блюда, этот салат без майонеза станет настоящей находкой. Его яркий вкус и свежие ингредиенты покорят сердца гурманов и простых любителей хорошей кухни.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Репчатый лук - 1 средняя головка (около 80 г)
- Сладкий перец - 50 г
- Огурцы - 2 маленьких (140 г)
- Томат - 1 шт. (150 г)
- Говядина - 250 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Уксус (столовый или яблочный) - 1 ст. л.
- Сахар и соль - по 1/2 ч. л.
- Сок 1/2 лимона
- Чёрный молотый перец - 2 щепотки
Приготовление
Начать стоит с подготовки лука. Половину головки необходимо нарезать тонкими дольками и слегка отжать, чтобы убрать неприятную горечь. Затем лук помещается в отдельную посуду для маринования с уксусом, сахаром и солью, из расчета 125 мл холодной воды. Этот процесс займет 10-15 минут.
Параллельно ставится на огонь сковорода с растительным маслом. Когда масло нагреется, в него добавляется выжатый чеснок и чуть-чуть черного перца, обжаривающихся до аппетитной румяности. Турбулентный момент: добавляется сладкий перец, нарезанный тонкой соломкой, который не нужно томить более 2 минут.
Параллельно говядина отваривается в соленой воде с лавровым листом и перцем до полной готовности. После этого мясо нарезают соломкой.
Когда все ингредиенты готовы, маринованный лук отжимается, и все компоненты смешиваются в одном салатнике. Не забудьте добавить сок лимона и при необходимости отрегулировать вкус с солью и перцем.
Этот легкий и освежающий салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Попробуйте этот рецепт, и он, возможно, станет вашим новым любимым блюдом!
