Как приготовить идеальную жареную курицу с ароматом чеснока

Рецепт жареной курицы на сковороде это незаменимая находка для молодых кулинаров, желающих достичь успеха на кухне. Пошаговое руководство поможет стать мастером жарки, создавая аппетитную корочку и неповторимый вкус с добавлением чеснока.

Ингредиенты для жарки

• Куриные окорочка 3 шт. (около 780 г)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки или по вкусу
• Чёрный молотый перец 1 щепотка
• Приправа для курицы 0,5 ч. ложки (по желанию)

Этапы приготовления

1. Если куриные окорочка заморожены, следует разморозить их заранее в холодильнике, чтобы они медленно оттаяли. Затем их нужно промыть и нарезать на порционные куски, высушив тщательно, чтобы избежать брызг.

2. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла без запаха. Выбирайте просторную сковороду, чтобы мясо укладывалось в один слой. Выложите курицу в подготовленное масло.

3. Обжаривайте окорочка без крышки на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Высокая температура сделает корочку хрустящей и румяной.

4. Уменьшите огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Жарьте курицу в течение 20 минут, переворачивая кусочки 2-3 раза для равномерной прожарки. Это даст возможность мясу хорошо приготовиться внутри.

5. После этого, снимите крышку, добавьте соль и приправы (по желанию) и обжаривайте еще пару минут. Нарежьте очищенный чеснок мелко и добавьте в сковороду, прогревая его считанные секунды. Не забывайте, что чеснок быстро сгорает и пригорание придаст горечь блюду.

Готовую курицу лучше всего подавать с любимыми соусами, особенно подойдут томатные, например, кетчуп, сообщает Волшебная Еда.