Роспотребнадзор вновь напоминает россиянам о полезных качествах овсяной каши. Антиоксиданты, содержащиеся в ней, способствуют нормализации артериального давления, как сообщает РИА Новости. Существует множество мифов и домыслов об овсянке, но одна истина ясна: ею давно завоеваны симпатии многих. Но насколько же она полезна, как ее правильно готовить и есть?
Чем полезна овсяная каша
Врач-диетолог Дарья Русакова указала, что овсянка, прозванная «английским завтраком», действительно является полезным продуктом, который рекомендуется включать в рацион. Ее преимущества налицо:
- Овсянка — отличный источник клетчатки, способствующей улучшению пищеварения и контролю уровня холестерина.
- Антиоксиданты в ее составе помогают замедлить процессы старения и снизить риск хронических заболеваний.
Специалист подчеркнула, что речь идет именно о овсянке долгой варки, а не быстрого приготовления. В этом продукте содержатся важные микро- и макроэлементы, такие как витамины группы B, кальций и магний, а также бета-глюкан — компонент, который связывает лишний холестерин и сахара. Это делает овсянку идеальным продуктом для поддержания нормального уровня холестерина и предотвращения заболеваний, таких как атеросклероз и диабет.
Как правильно готовить овсянку
Овсянку следует готовить на воде или молоке, причем выбор зависит от предпочтений. Однако следует помнить, что добавление молока и масла увеличивает калорийность. Русакова советует употреблять овсянку 1-2 раза в неделю для сбалансированного питания, а также рекомендует избегать ее постоянного включения в рацион для предотвращения возможных нарушений в усвоении минералов.
Каша хорошо подходит для завтрака и может быть обогащена фруктами, орехами или медом. Важно, чтобы овсянка, по возможности, не употреблялась на ужин: из-за замедления обмена веществ вечером, предпочтительнее оставить этот прием пищи для другого блюда.
Овсянка для людей старше 40 лет
Овсянка становится особенно актуальной после 40 лет, когда возникают проблемы с пищеварением. Однако людям с целиакией следует внимательно относиться к этому продукту и выбирать только безглютеновые варианты. Для детей и лиц с ослабленным желудочно-кишечным трактом предпочтительнее мягкая каша, хотя она менее полезная. Послеоперационные пациенты или те, кто страдает от определённых заболеваний, должны быть особенно осторожны с выбором и консистенцией продуктов.
Овсянка обладает множеством полезных свойств, но, как и любое другое блюдо, требует умеренности и взвешенного подхода к рациону, пишет источник.
