Специалисты Красноярского Роспотребнадзора накануне озвучили неоспоримые причины для включения рыбы в ежедневное меню жителей региона. Такие морепродукты, как жирная рыба, дарят организму ценные питательные вещества, включая белок и омега-3 жирные кислоты.
Омега-3 – настоящая находка для здоровья. Например, в одной порции рыбы весом около 130 граммов содержится достаточное количество этих полезных жиров. Наибольшее их количество можно обнаружить в таких видах, как семга, кета, нерка, горбуша, сельдь и скумбрия. В то время как в белой рыбе этот компонент представлен в меньших объемах.
Другие полезные свойства
Жирная морская рыба, такая как лосось или сельдь, также является важным источником витамина D. Кроме того, рыбные консервы могут компенсировать нехватку кальция в рационе, но лучше выбирать их, упакованные в воду с минимальным количеством соли. Не стоит забывать и о других витаминах и минералах, которые присутствуют в рыбе, таких как витамины группы B, фосфор, цинк, селен и йод.
Секреты выбора рыбы
Для максимальной пользы от рыбы важно обращать внимание на способ ее приготовления. Лучше всего подходит запекание или приготовление на пару, что позволяет сохранить все полезные вещества. Также рекомендуется выбирать рыбу, пойманную в чистых водах, чтобы избежать попадания вредных веществ.
