Ароматный постный пирог: легко и вкусно

Идеальная находка для тех, кто придерживается постного питания или вегетарианской диеты рассыпчатый пирог, приготовленный без яиц и молочных продуктов. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты для теста:

• Яблочное пюре 120 гр
• Растительное масло 30 мл
• Рисовая мука 70 гр
• Кокосовая мука 25 гр
• Льняная мука 15 гр
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Подсластитель 5 гр (пребиосвит)

Что потребуется для начинки:

• Вишня 250 гр (обязательно без сока)
• Кукурузный крахмал 25 гр
• Корица 1/3 ч.л.
• Подсластитель 5 гр

Размер пирога: диаметром 16 см, общий вес 450 гр. Калорийность на 100 гр продукта составляет 221,63 ккал (б/ж/угл: 4,12/8,37/32,47).

Как приготовить пирог:

Для начала займемся тестом. В подходящей миске соедините яблочное пюре, растительное масло и подсластитель, тщательно перемешивая вилкой до однородной консистенции.

Постепенно добавляйте просеянные муки и разрыхлитель. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от густоты пюре.

Получившееся тесто должно быть мягким, эластичным и немного липким. Упакуйте его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Теперь перейдем к начинке. Разморозьте вишню, слейте выделившийся сок, затем переместите ягоды в глубокую чашу. Добавьте кукурузный крахмал, корицу и подсластитель, затем пюрируйте все ингредиенты с помощью блендера.

От теста отложите четверть для покрытия. Остальное распределите по смазанной маслом форме, формируя бортики высотой 2,5 см. Выложите ягодную начинку и равномерно посыпьте оставшимся тестом.

Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до золотистой корочки. После выпекания оставьте пирог остыть в духовке на некоторое время, затем аккуратно извлеките его из формы и нарежьте, пишет источник.