Идеальная находка для тех, кто придерживается постного питания или вегетарианской диеты — рассыпчатый пирог, приготовленный без яиц и молочных продуктов. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим украшением вашего стола!
Ингредиенты для теста:
- Яблочное пюре — 120 гр
- Растительное масло — 30 мл
- Рисовая мука — 70 гр
- Кокосовая мука — 25 гр
- Льняная мука — 15 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Подсластитель — 5 гр (пребиосвит)
Что потребуется для начинки:
- Вишня — 250 гр (обязательно без сока)
- Кукурузный крахмал — 25 гр
- Корица — 1/3 ч.л.
- Подсластитель — 5 гр
Размер пирога: диаметром 16 см, общий вес — 450 гр. Калорийность на 100 гр продукта составляет 221,63 ккал (б/ж/угл: 4,12/8,37/32,47).
Как приготовить пирог:
Для начала займемся тестом. В подходящей миске соедините яблочное пюре, растительное масло и подсластитель, тщательно перемешивая вилкой до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте просеянные муки и разрыхлитель. Учтите, что количество муки может варьироваться в зависимости от густоты пюре.
Получившееся тесто должно быть мягким, эластичным и немного липким. Упакуйте его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Теперь перейдем к начинке. Разморозьте вишню, слейте выделившийся сок, затем переместите ягоды в глубокую чашу. Добавьте кукурузный крахмал, корицу и подсластитель, затем пюрируйте все ингредиенты с помощью блендера.
От теста отложите четверть для покрытия. Остальное распределите по смазанной маслом форме, формируя бортики высотой 2,5 см. Выложите ягодную начинку и равномерно посыпьте оставшимся тестом.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до золотистой корочки. После выпекания оставьте пирог остыть в духовке на некоторое время, затем аккуратно извлеките его из формы и нарежьте, пишет источник.
