Нежные баклажаны: идеальный салат или гарнир на ваш вкус
Это блюдо может стать не только вкусным гарниром, но и невероятно аппетитным салатом — выбор за вами! Важно не только название, но и то, насколько великолепны эти баклажаны!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
1 кг баклажанов
350 г болгарского перца
350 г репчатого лука
Чеснок, специи, соль и перец по вкусу
Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
50 г грецкого ореха
Масло для жарки (рекомендуется топлёное для кето)
Пошаговое приготовление
Нарезать баклажаны крупными кубиками и посолить, оставив на несколько минут для выделения жидкости.
Лук и болгарский перец нарезать полукольцами, а зелень мелко порубить.
Орехи измельчить в ступке и обжарить до золотистого цвета, чеснок также следует нарезать.
Промыть баклажаны под холодной водой.
На разогретой сковороде с маслом обжарить баклажаны, лук и перец по отдельности до готовности.
Соединить все обжаренные овощи в одной посуде. Добавить чеснок, грецкие орехи, соль, перец и зелень, тщательно перемешать.
Оставить готовую смесь в холодильнике на несколько часов для настаивания.
Вот и всё, готовый салат-гарнир порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом!
