Каждую неделю гастрономическая сцена столицы радует новыми событиями и проектами. На этот раз внимание сосредоточено на интересных ресторанных инициативах, новых блюдах и мероприятиях, обещающих удовлетворить даже самых привередливых гурманов.
1. Solo Noi: фокачча на любой вкус
Ресторан в Москве, расположенный недалеко от станции «Белорусская», представляет концепцию фокаччерии Solo Noi. Здесь основное внимание уделяется фокачче с разнообразными начинками: от классических итальянских до уникальных авторских интерпретаций. В меню выделяются такие позиции, как «Прошутто-рукола» с бальзамиком и «Баклажаны с пармезаном». Не забыты и десерты — домашние канноли и тирамису.
2. m?r: морские изыски
Новый ресторан на «Улице 1905 года» от команды Soma и Billie предлагает морепродукты без привязки к конкретному региону. Гости смогут насладиться уникальными блюдами, такими как гребешок с трюфельным соусом и тартар в рыбе-попугае. Десерты с использованием морских ингредиентов и коктейли из морских гулей придают этому месту особенный шарм.
3. Klich: вкус марсельской ухи
Новый проект на «ЗИЛе» предлагает классическое сочетание итальянской и французской кухни. В меню шефа Яна Бычихина можно найти марсельскую ухой, ризотто с чернилами и крок-месье с фуа-гра. Уютная атмосфера дополнена живыми лимонными деревьями и европейскими подсвечниками, создающими романтическое настроение.
4. Воскресный бранч в Peach
Ресторан на «Лужниках» анонсирует использование концепции all inclusive для своих воскресных бранчей. Гостям будут предложены как мясные, так и рыбные блюда, включая тартар и севиче. Также в меню — ассорти мезе, вкусные супы и другие деликатесы для приятного времяпрепровождения.
5. Экспедиция: погружение в культуру Ямала
Ресторан на «Китай-городе» приглашает на «День Ямала», где можно попробовать местные деликатесы, такие как строганина и полярная колбаса, в сопровождении живой музыки. Каждое блюдо магически связывает культуру и кулинарию, создавая уникальную атмосферу.
6. Фестиваль Южной Кухни: гастротур по югу России
С 1 по 14 декабря более 60 ресторанов в южных городах страны принимают участие в «Фестивале Южной Кухни». Шефы готовят авторские сет-меню вдохновленные культурными традициями юга, включая интересные сочетания и местные продукты по доступной цене, пишет источник.
