Нежная радужная форель с сочными помидорами и ароматными травами
Это изысканное блюдо обещает порадовать гурманов, а времени на его приготовление потребуется совсем немного. Для тех, кто любит рыбу, радужная форель в сочетании с помидорами и пряными травами станет настоящим кулинарным открытием.
Что нужно для приготовления
Фольга для запекания
Большой противень
Большая миска
Чугунная ступка с пестиком
Разделочная доска
Острый нож
Ингредиенты, которые понадобятся
1 шт. радужной форели
Оливковое масло по вкусу
Специи: чеснок, розовый, красный и черный перец, розмарин, кориандр, тимьян
1-2 веточки свежего розмарина
1-2 веточки свежего тимьяна
1 лимон
Помидоры и репчатый лук по вкусу
Крупная морская соль по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Очистить форель от чешуи, при необходимости удалить внутренности. Рыбу оставить целой — не резать и не отрезать голову и хвост.
В большой миске подготовить смесь из соли и специй, добавив немного оливкового масла. Тщательно перемешать.
На фольгу положить рыбу, натереть ее снаружи и внутри полученной смесью. Лимон разрезать на четвертинки и полить рыбу соком.
Нарезать помидоры и лук тонкими кольцами, нашинковать свежие травы, добавить их и немного нарезанного лука внутрь рыбы. Завернуть в фольгу и оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить рыбу в фольге на смазанный маслом противень, добавить немного воды в форме, и запекать 40-50 минут.
Подавайте готовую рыбу с легкими овощами и охлажденным белым вином для полного наслаждения.
Это блюдо великолепно подходит как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола. Не упустите возможность порадовать себя и ваших близких этим вкусным угощением!
