Отварная или жареная курица уже не способна удивить. Хочется чего-то необычного, чтобы разнообразить повседневное меню. Идеальное решение — курица с рисом по уникальному рецепту «А ля фиоре», которая придаст каждому ужину изюминку.
Ингредиенты и подготовка
Для этого блюда потребуются:
- Куриные бедра — 5-6 штук (или больше в зависимости от количества едоков)
- Специи: молотая паприка, смесь перцев, хмели-сунели, соль, черный перец, тимьян
- Оливковое масло для жарки
- 1-2 зубка чеснока (по желанию)
- Лук и морковь
- Стакан риса (например, парового)
- Куриный бульон — 400 мл
- Сметана — 2 столовые ложки
Сперва приготовьте курицу: перемешайте специи с солью и обмажьте ими бедра, нежно втирая смесь в мясо. Чтобы лучше пропиталось, оставьте курицу мариноваться в течение 40-60 минут при комнатной температуре.
Приготовление вкусного блюда
Теперь на сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем курицу до румяной корочки с обеих сторон. Далее, снимите курицу со сковороды и используйте оставшееся масло для обжаривания нарезанного лука. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавьте к нему предварительно натертую морковь.
Обжаривайте смесь пару минут, затем всыпьте стакан риса и тщательно перемешайте, чтобы он пропитался ароматом овощей. После этого влейте горячий куриный бульон и добавьте сметану, снова перемешайте. Доведите до кипения и верните курицу обратно в сковороду.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте блюдо в течение 30-40 минут. Не забывайте помешивать рис, чтобы он не пригорел.
Подача и дополнения
Готовое блюдо подавайте горячим. Оно отлично сочетается с салатом из свежих овощей. В летнее время к курице можно добавить сладкий перец, кабачки, помидоры или баклажаны для еще большего вкусового разнообразия.
Приятного аппетита!
