Тартар из говядины – это не просто закуска, а настоящее гастрономическое переживание, которое без сомнений украсит любое торжество или порадит в кругу близких. В этом блюде завораживает не только вкус, но и способ его приготовления, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- 200 г нежнейшей говяжьей вырезки
- 1 красная луковица
- 6 корнишонов
- 1/2 ч.л. сушёного укропа
- 1/2 ч.л. семян горчицы
- 2 ст.л. нерафинированного подсолнечного масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала стоит подготовить семена горчицы: залейте их кипятком на 10 минут, после чего откиньте на сито и аккуратно высушите бумажным полотенцем.Говяжью вырезку тщательно очистите от плёнки и нарежьте мелкими кубиками размером около 0,5 см.Теперь пришла пора добавить к мясу горчичные семена, мелко нарезанный лук и корнишоны, а также сушёный укроп, который придаст блюду уникальный вкус.Приправьте массу солью и чёрным перцем, затем влейте ароматное подсолнечное масло и всё тщательно перемешайте.Для придания эстетического вида сформируйте тартар с помощью кулинарного кольца или при помощи двух ложек.Декорируйте тартар обжаренными в сливочном масле грибами, такими как шампиньоны или лисички, и добавьте перепелиный желток для завершения композиции.Подавайте тартар с хреном и тонкими ржаными гренками, чтобы у ваших гостей не осталось сомнений в кулинарном совершенстве этого блюда.Это замечательное блюдо непременно удивит и порадует благодаря своему изысканному вкусу и ароматам. Приятного аппетита!
