Изысканный паштет из говяжьей печени: как приготовить вкусное блюдо дома
Паштет из говяжьей печени — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Будьте готовы вкусно порадовать себя и своих близких!
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
Говяжья печень — 500 г
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сливки (20% жирности) — 200 мл
Сливочное масло для жарки — 30 г
Сливочное масло для паштета — 50 г
Растительное масло — 30 мл
Молотый кориандр — 1/3 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению паштета
Начните с подготовки ингредиентов:
Очистите печень от плёнок и нарежьте небольшими кубиками.
Морковь и лук также очистите и нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масел. Обжарьте на ней печень, морковь и лук до золотистой корочки.
Добавьте сливки, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.
В конце добавьте соль, перец и кориандр, тщательно перемешайте.
Дайте смеси немного остыть до комнатной температуры, затем измельчите её блендером до получения однородной массы.
Вмешайте оставшиеся 50 г сливочного масла и ещё раз взбейте до кремообразной консистенции.
Паштет готов! Он отлично подойдёт к свежему хлебу или как закуска к другим блюдам. Приятного аппетита!
