Представляем вашему вниманию великолепный рецепт нежных блинчиков, которые радуют своей легкостью и ароматом сливочного масла. Эти солнечные блинчики идеально подходят для семейного завтрака или уютного чаепития, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Что потребуется для приготовления:
- Яйца – 3 штуки
- Молоко – 500 мл
- Цельнозерновая мука – 180-200 г (можно использовать и обычную муку)
- Сахар – 1 столовая ложка (с возможной заменой на йодированную соль)
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начнется все с подготовки теста. В глубокой миске разбиваются яйца и добавляются сахар, соль и сода. После чего помещается мука, а затем вливается половина молока. Все это тщательно перемешивается венчиком до получения однородной массы. Если вспомнить, то бабушка чаще всего делала это руками, но современный венчик делает работу быстрее и проще.
Когда тесто будет готово, в него следует влить оставшееся молоко и растительное масло, снова перемешав до однородности. После этого дайте тесту отдохнуть в течение 5 минут – это придаст блинчикам дополнительную воздушность.
Жарить блинчики лучше всего на антипригарной сковороде, но и бабушкина чугунная или алюминиевая подойдут не хуже. Нагреваем сковороду на сильном огне, распределяем тесто по поверхности, формируя тонкий слой, и обжариваем до золотистого цвета. Как только одна сторона подрумянится (примерно 30-60 секунд), переворачиваем блинчик.
После приготовления всех блинчиков растапливаем сливочное масло на горячей сковороде и обмакиваем в нем каждый блинчик, складывая его в виде конвертика. Подавайте к столу, наслаждаясь волшебным вкусом и атмосферой домашнего уюта.
Приятного аппетита!
