Идеальный рецепт, который даже опытные кулинары оценят по достоинству! Представляем вашему вниманию пышные оладьи, напоминающие текстуру пончиков. Они не только быстро готовятся, но и порадуют своим вкусом!
Что понадобится для приготовления
- Кефир (теплый) — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л. (можно заменить разрыхлителем)
- Мука — 240 г
Приготовление оладий
Кефир не нужно разогревать, он может постоять на столе для достижения комнатной температуры. В глубокой миске объедините кефир и яйцо, затем добавьте сахар, ванильный сахар, соль и соду. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
После этого добавьте муку. Важно замесить тесто до однородности — качество муки прямым образом влияет на итоговый результат. Рекомендуется использовать муку высшего сорта!
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду с помощью ложки или кондитерского мешка, выбирая удобный для себя способ. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, по мере необходимости добавляя масло на сковороду.
Если оладьи получились слишком жирными, положите их на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло. После обжаривания можно подавать оладьи, полив сметаной, повидлом, медом или растопленным шоколадом — на ваш вкус!
