Этот удивительный рецепт бананового кешьюкейка приготовлен без использования духовки и подходит для сыроедов. Нежная текстура, напоминающая мусс, делает его идеальным десертом для любого праздника.
Порций: 8 | Время на приготовление: 30 минут
Энергетическая ценность блюда
Калорийность одной порции составляет 618.7 Ккал. В каждом кусочке содержится:
- Белки: 18.6 г
- Жиры: 47.7 г
- Углеводы: 31.6 г
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана сырых кешью
- 1 стакан молотых грецких орехов
- 1 стакан фиников без косточек
- 1 спелый банан
- 1 стакан брусники
- 3 столовые ложки гранатового сока
- 3 столовые ложки воды
- 1/4 чайной ложки соли
- Сок половины лайма
- 1 столовая ложка сиропа агавы
Пошаговое руководство по приготовлению
Замочить кешью в теплой воде на минимум 2 часа, лучше оставить на ночь;Смешать в блендере грецкие орехи с финиками и солью до получения однородной массы;Выложить массу в форму, предварительно застеленную пленкой, утрамбовать и убрать в холодильник;В другом контейнере смешать 1 стакан кешью с бананом, водой и соком лайма, взбить до состояния крема;Выложить получившуюся массу на ореховое основание и вернуть в холодильник;Для верхнего слоя смешать оставшийся кешью с гранатовым соком, брусникой и сиропом агавы, взбить до однородности;Выложить верхний слой и поставить в морозильник для застывания;Перед подачей оставить торт в холодильнике минимум на 1 час для удобного нарезания.
