Настоящий кулинарный шедевр — баранья корейка, запеченная в духовке, способна доставить удовольствие каждому гурману. Этот простой и аппетитный рецепт заставит вас удивить своих близких на ужине.
Необходимые ингредиенты
- Баранья корейка
- 2-3 лука
- 3-4 помидора
- Головка чеснока
- Специи: соль, черный перец, веточка розмарина
Этапы приготовления
1. Сначала подготовьте корейку. Удалите лишний жир, затем натрите мясо солью и перцем. Лук следует нарезать крупными кольцами.
2. Выложите корейку в форму для запекания, добавьте лук, помидоры, веточку розмарина и чеснок.
3. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 70 минут. По истечении этого времени снимите фольгу, уберите розмарин и продолжайте запекать при температуре 200°C еще 15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
4. Овощи можно отделить и перебить в блендере до состояния пюре, а мясо томить в духовке еще 15 минут для получения золотистой корочки.
Этот рецепт позволяет вам регулировать степень прожарки по своему усмотрению. Если хочется, можно готовить быстрее, ориентируясь на аппетитный хруст корки.
Баранья корейка готова! Приятного аппетита!
