Этот рецепт проверен временем и зарекомендовал себя как идеальный выбор для любого повода: будь то обычный вечер или праздничный ужин. Готовьте с радостью и радуйте близких.
Необходимые ингредиенты
- Мясо (свинина) – 500 г
- Картофель – 4 средних клубня (около 600 г)
- Грибы (лесные или шампиньоны) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Сыр – 100 г
- Соль, смесь перцев – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление
Первым делом нужно подготовить все ингредиенты. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук – мелко, а картофель – кубиками. На сковороду добавить растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета, около 7-10 минут. Затем приправить солью и перцем.
Для приготовления грибной основы, обжарить лук до полупрозрачности, добавить грибы и готовить до готовности. После чего, в глиняные горшочки укладывать слои: сначала картофель, затем мясо и сверху грибную начинку. Каждую порцию посолить.
Теперь готовим заливку. В миске смешиваем сметану, воду и сухую зелень укропа. Каждому горшочку добавляем по 120 мл заливки. Сверху посыпаем натертым сыром, закрываем крышками и ставим в холодную духовку. Готовим при 200 градусах около 60 минут, за 5 минут до готовности открываем крышки для подрумянивания сыра.
Подавать жаркое лучше прямо в горшочках, дополнительно украсив свежими овощами. Уютное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.
