В любое время года яблоки и груши доступны в магазинах, поэтому стоит использовать этот шанс, чтобы удивлять близких вкусной и ароматной выпечкой. Сегодня на повестке дня — невероятно аппетитные творожные плетенки, наполненные яблоками и грушами. Мысли о таком десерте вызывают не только слюноотделение, но и желание моментально приступить к готовке!
Запах выпечки, наполняющий дом, создаёт атмосферу уюта и заставляет плавно перемещаться на кухню. Этот десерт — настоящий шедевр, и его стоит попробовать каждому.
Если вот-вот закончится сезон яблок и груш, не расстраивайтесь! Плетенки можно готовить с различными ягодами и фруктами — в любом виде они остаются бесподобными.
Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сода — 3/4 ч. ложки
- Мука — 450 г
- Щепотка соли, ваниль
- Яблоки и груши — 1 кг
- Сахар — 5 ст. ложек
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Ваниль — 1 ч. ложка
Приготовление плетенки:
В миске смешать творог, яйца и щепотку соли. Используя блендер, довести массу до однородности. Выложить творожную массу в другую емкость, добавить сахар и мягкое сливочное масло, тщательно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку, замесить мягкое и не липнущее тесто. Разделить тесто на две равные части и оставить в холодильнике на 25 минут.
Приготовление начинки:
Яблоки и груши очистить и натереть на крупной терке. Вбить в массу сахар, ваниль и лимонный сок, тщательно перемешать.
На припыленной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 3 мм в прямоугольник. Одну половину начинки равномерно разложить по центру и сделать косые надрезы по бокам. Заплести тесто в косу. Повторить с оставшимся тестом и начинкой. Готовые плетенки выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 200°C духовке около 35 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой перед подачей.
