Пора порадовать себя и близких домашними глазированными сырками, которые не уступают магазинным по вкусу и внешнему виду! Для приготовления лучше использовать мягкую силиконовую форму, чтобы изделие вышло аккуратным и красивым. А главное — можно быть уверенным в качестве ингредиентов. Время готовить!
Необходимые ингредиенты
- 400 г творога (желательно мягкого и без крупинок, 5%)
- 60 г сливочного масла
- 40 г сахарной пудры
- Ванилин на кончике ножа или 2 ч. л. ванильного сахара
- 130 г темного шоколада без добавок
- 25 мл растительного масла
Этапы приготовления
1. Если творог крупинчатый, рекомендуется протереть его через сито. С мягким творогом этот шаг можно пропустить. Затем в чашу добавляется мягкое сливочное масло, ванилин и сахарная пудра. Взбить массу с помощью блендера до однородности.
2. Подготовьте силиконовую форму для сырков или колбасок (доступна на таких площадках, как ВБ или Озон). Плотно заполните её творожной массой. Если формы нет, смочив руки, сформируйте сырки и выложите их на пленку.
3. Уберите сырки в морозильник на 1-1,5 часа.
4. В это время растопите шоколад на водяной бане, помешивая. Когда шоколад станет жидким, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
5. Выньте сырки из морозилки. Если использовалась форма, слегка прогрейте её руками или под паром, чтобы сырки легче освободить.
6. Залейте формы растопленным шоколадом, затем вставьте обратно сырки и покройте их остатками шоколадного раствора. Уберите в холодильник на 30-60 минут для застывания.
7. Если вы готовили сырки без формы, воткните в каждый деревянную шпажку и обмакните в глазурь. Разложите их на бумаге для выпечки или решетке. Когда шоколад застынет, удалите шпажки и поставьте сырки в холодильник до полной застывшей.
Присоединяйтесь к нам в Telegram!
Следите за новыми рецептами и идеями, которые не найдёте на сайте. Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу!
