Приготовление ленивого десерта «Наполеон» стало еще проще! Для его создания понадобится всего три ингредиента: готовое слоеное тесто, сливочное масло и вареная сгущенка. Этот рецепт в виде мини-пирожных-треугольников не только легко готовится, но и удобно подается.
Ингредиенты
- Слоеное тесто бездрожжевое – 600-700 г
- Вареная сгущенка – 1 банка
- Сливочное масло – 200 г
Приготовление десерта
Прежде всего, важно тщательно разморозить слоеное тесто. Для этого следует выложить его на посыпанную мукой поверхность и накрыть кухонным полотенцем на 1-2 часа, чтобы оно постепенно прогрелось до комнатной температуры.
Раскатка теста не требуется! Использование скалки может разрушить слоистую текстуру, из-за чего конечный продукт получится не таким воздушным. Разделите тесто на квадраты размером 12х12 см или 10х10 см с помощью ножа или резака для пиццы. Затем каждый квадрат разрежьте крест-накрест, чтобы образовались треугольники.
Перенесите заготовки на противень, оставляя между ними пространство для циркуляции воздуха, и не смазывайте их. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
После выпечки несколько слоек можно раскрошить руками для создания крошки, которой в дальнейшем будут обсыпаны готовые пирожные. Это отличная возможность использовать «некондиционные» треугольники, которые не поднялись или раскрылся.
Пока готовятся коржики, приготовьте крем. Взбейте сливочное масло комнатной температуры до пышности, постепенно добавляя вареную сгущенку. В результате получится легкий и воздушный крем красивого карамельного оттенка.
Каждый треугольник обмажьте кремом внутри и соедините их в пары, промазывая стороны для лучшей склейки. Последний штрих — обмазывание верхушек и боков кремом с обсыпкой крошкой. Ленивый «Наполеон» готов к подаче! Его можно наслаждаться сразу же, но при желании десерт можно оставить на некоторое время, чтобы насладиться насыщенным вкусом и текстурой.
