Представляем вашему вниманию два отличных рецепта палочек, которые идеально подойдут к чаю или на перекус. Эти закуски готовятся быстро, просто и остаются вкусными даже после остывания.
Палочки с сыром
Палочки, обжаренные до золотистой корочки, снаружи хрустящие, а внутри мягкие. Даже остыв, их вкус не разочарует.
Ингредиенты:
- Кефир – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердых сортов – 100 г
- Соль – щепотка
- Сода – 0,5 ч. л.
- Петрушка – пучок
- Лук – ? шт.
- Мука – 250-350 г
- Растительное масло – для жарки
Кефир необходимо предварительно довести до комнатной температуры, затем влить в миску. Добавить соду, тщательно перемешать и оставить на 3-5 минут, чтобы сода активировалась.
В отдельной миске взбить яйцо с солью, затем добавить тертый сыр. Мелко нарезать лук и зелень, смешать с остальными ингредиентами. Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Оно должно получиться слегка жидковатым.
Сформировать лепешку и нарезать ее на палочки. Обжаривать на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Перекладывать на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
Палочки с фаршем
Эти палочки получаются особенно сытными и могут стать отличной заменой пирожкам.
Ингредиенты:
- Мука – 250-300 г
- Фарш – 150-200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр – 50 г
- Кефир – 150 мл
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
В миске размешать яйцо, соду и кефир, добавить соль. Ввести фарш и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков. Затем натереть сыр и добавить в смесь. Постепенно ввести муку и замесить однородное тесто. Накрыть и оставить на 15 минут.
Из теста сформировать лепешку и нарезать на палочки. Обжаривать на растительном масле по 3-4 минуты до румяности.
Эти палочки непременно порадуют вас своим ярким вкусом!
