Роскачество представило результаты свежего исследования качества консервированного зеленого горошка, без которого сложно представить традиционный новогодний салат «Оливье». В ходе проверки были оценены популярные бренды, представленные в крупных торговых сетях, и результаты оказались неоднозначными.
Продукция под контролем
По информации экспертов, три марки не соответствуют требованиям ГОСТ. Проблемы были выявлены у горошка торговых марок Global Village, «Юнона» и «Маркет». В первых двух случаях производители допустили несоответствие по размеру горошин – в одной упаковке можно было встретить как мелкие, так и чрезмерно крупные зёрна. Кроме того, доля расколотых и деформированных горошин оказалась выше нормы для высшего сорта. Что касается марки «Маркет», то были обнаружены примеси кормового гороха – одно неверное зерно, что также нарушает стандарты качества.
Достойные выборы
Несмотря на выявленные недостатки, эксперты подчеркнули, что все проверенные продукты безопасны для здоровья и подойдут к употреблению. Основные замечания касаются не столько безопасности, сколько несоответствия внешним и вкусовым характеристикам высшего сорта. На фоне остальных марок выделились пять производителей, которые прошли проверку без нареканий: «Бондюэль», «ВкусВилл», «Дядя Ваня», Eko и Globus. Эти бренды полностью соответствуют стандартам по внешнему виду, консистенции, содержанию соли и безопасности.
На что обратить внимание
Специалисты рекомендуют потребителям развивать привычку внимательно читать маркировку и отдавать предпочтение банкам с отметкой «высший сорт». Такой продукт должен содержать ровные, плотные и зеленые горошины без мутной жидкости и посторонних включений. Также важно обращать внимание на дату фасовки – предпочтительнее выбирать упаковки, произведенные в сезон свежего урожая (июнь-июль).
По данным Роскачества, выявленные нарушения сортности у некоторых брендов объясняются особенностями сырья и технологии консервации. При переработке молодого горошка часть зёрен может повреждаться, что влияет на внешний вид, но не делает продукт вредным. Тем не менее, строгие критерии ГОСТ подразумевают, что доля поврежденных горошин не должна превышать допустимые значения, иначе товар утрачивает право называться «высшим сортом».
