Необычные фаршированные перцы: как приготовить яркое блюдо с куриным мясом

Фаршированные перцы это не только сытное, но и очень красочное блюдо, которое порадует своим вкусом и ароматом. Чтобы создать его, не потребуется много времени, а его результат удивит даже привередливых гурманов.

Ингредиенты для восхитительного блюда

Вот что вам потребуется для приготовления:

• Сладкий перец 810 штук;
• Филе куриного бедра 450 г;
• Лук 150 г;
• Морковь 150 г;
• Рис 200 г;
• Томатное пюре 300 г (для начинки) + 100 г (для заливки);
• Сметана 100 г;
• Растительное масло 50 мл;
• Вода 1 стакан;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Специи по желанию (например, готовая смесь для плова).

Приготовление шаг за шагом

Фаршировать можно как свежим, так и маринованным перцем. В зимнее время отлично подойдут маринованные варианты. Для начала нужно подготовить все ингредиенты:

• Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной терке;
• Филе бедра лучше нарезать мелко, это придаст начинке дополнительную сочность;
• Перед добавлением в начинку рис рекомендуется залить кипятком на 10 минут и хорошо промыть.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить нарезанную курицу и слегка запечатать мясо. После этого добавить морковь и продолжить обжаривать еще пару минут. В конце влить 300 г томатного пюре и протушить все вместе.

В готовую массу добавить подготовленный рис, посолить и добавить специи по вкусу. Начинка готова! Теперь можно наполнять перцы, главное не утрамбовывать слишком плотно.

Заливка и тушение

Для заливки в глубокой ёмкости смешать сметану, 100 г томатного пюре и стакан воды. Выложить фаршированные перцы в сковороду или кастрюлю, залить приготовленным соусом и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 4550 минут, пока рис не станет мягким.

Это блюдо отличается удивительной сочностью и насыщенным ароматом. Его стоит подавать горячим, приправленным сметаной и свежей зеленью так вкус раскрывается особенно ярко!