Кулинарное искусство снова радует нас удивительным сочетанием вкусов! Котлеты из трески, обогащенные нежным авокадо, составляют настоящее гастрономическое наслаждение. Они не только сочны благодаря сливкам и кусочку золотистого масла, но и отлично дополнены воздушным картофельным пюре, а также пикантным соусом гуакамоле, который идеально утоляет жажду к новизне.
Этот придуманный шеф-поваром Сергеем Лигаем рецепт из ресторана «Муссон» легко воплотить в домашних условиях. Каждое составляющее можно использовать по отдельности: котлеты с пюре станут основой для обеда, а соус гуакамоле украсит множество других блюд — от утреннего тоста до освежающих салатов.
Список ингредиентов
- Филе трески — 800 г
- Репчатый лук — 350 г
- Белый хлеб — 120 г
- Молоко — 220 мл
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Авокадо — 2 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Лимонный сок — 40 мл
- Кинза — 2 веточки
- Перец чили — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Соль, молотый черный перец и зелень — по вкусу
Приготовление котлет и гарниров
Для подачи на тарелку выложить картофельное пюре, сверху котлету, а на нее — гуакамоле. Украсить кубиками помидоров и свежей зеленью. Приятного аппетита!
