Как приготовить нежные блинчики на кефире: простой рецепт

Тонкие и воздушные блинчики на кефире это идеальный вариант для завтрака или угощения на десерт. Они получаются невероятно мягкими и с легким кисловатым привкусом. В этом рецепте собраны все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция для их приготовления.

Ингредиенты

• Кефир 500 мл
• Мука 200 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Ванильный сахар 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка теста:

• В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до получения однородной массы.
• Добавить кефир и тщательно перемешать.
• Постепенно подсыпать муку, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно выйти жидким и однородным.
• Влить растительное масло и, если используете, ванильный сахар. Снова перемешать до однородности.

2. Жарка блинчиков:

• Разогреть сковороду на среднем огне, смазав её небольшим количеством растительного масла.
• На сковороду налить немного теста и равномерно распределить его для получения тонкого блинчика.
• Жарить до золотистого цвета с одной стороны, затем перевернуть и довести до готовности с другой стороны.
• Повторять процесс, пока не израсходуется всё тесто.

Подача

Готовые блинчики подавать горячими, складывая их пополам или сворачивая в рулет. Отлично подойдут для подачи варенье или джем. Приятного аппетита!