В поисках идеального места для ужина в незнакомом районе важно сразу ориентироваться на местную атмосферу и реальные предпочтения жителей. Рейтинг популярных заведений, составленный на основе отзывов, иногда может не отражать истинных гастрономических жемчужин. В престижных районах нашей столицы все чаще возникает вопрос, куда на ужин отправляются местные – об этом не всегда можно узнать из интернет-поисковиков.
Знакомство с местными любимыми заведениями
Один из таких примеров – популярное кафе «Без рецепта», куда с удовольствием заглядывают жители набережной Тараса Шевченко. Летом они приходят сюда в легкой одежде с собаками, а зимой предпочитают проводить время за кружкой глинтвейна. А жители улицы Мытной выбираются на огромный Даниловский рынок, предоставляя себе возможность насладиться разнообразием местной кухни. На Остоженке местные жители облюбовали Lin Bistro, а на Ордынке их предпочтение отдано Rombus. Для знакомых жителям Бронных улиц заведение «Рыбторг» стало настоящей находкой.
Новый проект от известных рестораторов
Максим Ползиков, владелец «Рыбторга», активно развивает свой гастрономический бизнес. Вместе с супругой Фатимой Ибрагимбековой, известной в определенных кругах, они открыли гастробистро «Мультикультура» на Пречистенке. Ранее в этих местах не было обозначенного любимого заведения, но у новых владельцев это быстро изменилось. Интерьеры создают теплую атмосферу, а кухня открыта для наблюдений, что добавляет интереса и живости. В меню отмечаются блюда, собранные из лучших традиций культуры Ползиковых и Ибрагимбековых: азербайджанская, русская, еврейская и даже испанская кухни.
Меню и гастрономические открытия
По основным блюдам можно заметить, что azербайджанская кухня преобладает. Например, кутабы стоит попробовать за 850 рублей, а дюшбара с бараниной в бульоне – отличное решение для детей, которые могут попробовать нечто большее, чем просто картошку фри. Также в меню присутствует хит – люля из дальневосточного гребешка, подаваемая с салатом из помидоров и зелени.
Русская кухня представлена борщом с копченой уткой, который подается оригинально, однако выходит более свежим, чем горячим. Испанская часть меню включает вкусную паэлью, но порция может показаться небольшой. Место привлекает внимание не только качественной едой, но и атмосферой общения. Заходя в «Мультикультуру», можно встретить интересных людей, наблюдать занимательные сценки и насладиться необычными десертами. Например, жидкий шоколад с нотами тропиков станет отличным завершающим аккордом.
Недавно «Мультикультура» представила рекламный ролик с известными артистами, в котором задействованы Константин Хабенский и Евгений Стычкин. Несмотря на разные отклики о диалогах, видно, что проект создавался с душой. Есть надежда, что это гастробистро станет излюбленным местом для ценителей кулинарии и богемы.
