Лимонный Crazy Cake — это оригинальный десерт, созданный по мотивам известного шоколадного торта «Депрессия». В отличии от привычных рецептов, в этом торте отсутствуют молоко, яйца и масло, но его аромат и вкус лимона не оставят никого равнодушным.
Чтобы сделать десерт более привлекательным, он дополнен легким лимонным масляным кремом. Если лимоны — это ваша страсть, обязательно ознакомьтесь с этим захватывающим рецептом!
Уникальность Crazy Cake
Секрет этого мягкого и сочного торта заключается в том, что он готовится без важных ингредиентов, таких как молоко, яйца и масло. Многие удивятся, как такой десерт может быть вкусным без традиционных компонентов, но Lemon Crazy Cake доказывает обратное. Один маленький гурман заметил, что он напоминает лимонный зефир, только в форме торта, и это прекрасная характеристика!
Ингредиенты для лимонного торта
Для приготовления теста:
- 190 г муки
- 200 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 100 мл лимонного сока
- 1 ч. л. белого уксуса
- 75 г растительного масла
- 250 мл воды
Для лимонного крема:
- 225 г комнатного сливочного масла
- 350 г сахарной пудры
- 0,5 ч. л. соли
- 50 мл лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1,5 ч. л. лимонной цедры
Пошаговое приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C и подготовьте форму размером 20 х 20 см. Лимоны тщательно вымойте, ошпарьте и аккуратно снимите цедру. Затем просейте муку с солью и содой, добавьте сахар и лимонную цедру. В другой емкости смешайте лимонный сок, уксус, растительное масло и воду. Соедините обе смеси, перемешайте до однородности и вылейте в форму.
Выпекайте 25-30 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой. Для лимонного крема просто взбейте масло, сахар и соль до однородности, добавьте лимонный сок и ваниль, взбивайте еще несколько минут. После остывания коржа нанесите крем, охладите и подавайте.
