Летний десерт: тарталетки с нежным творожным кремом и сочной клубникой
Летнее угощение порадует великолепным вкусом и свежестью. Эти тарталетки станут идеальным десертом для теплых вечеров.
Что понадобится для приготовления?
- Мука - 250 г
- Миндальная мука - 30 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сахар - 95 г
- Соль - 1 ч.л.
- Ванильный стручок - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр маскарпоне - 250 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Клубника - 12 шт.
- Фисташки (дробленые) - по вкусу
- Мята - по вкусу
Как приготовить тарталетки?
Взбить сливочное масло с сахаром до однородной массы, затем добавить миндальную муку, соль и выскобленные семена из ванильного стручка.Включить яйцо, тщательно перемешать и добавить муку. Сформировать из теста четыре шары и охладить их в холодильнике на 1 час.Тем временем подготовить начинку: взбить маскарпоне с сахарной пудрой, вымыть клубнику, удалить плодоножки и нарезать ягоды на четвертинки.Раскатать подготовленные шары теста между двумя листами бумаги для выпечки до тонкости в 3 мм.Выложить тесто в формочки для тарталеток, аккуратно пригладить дно и стенки, лишнее тесто убрать.Выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке до золотистого цвета, затем остудить.Тщательно вынуть тарталетки из формочек, наполнить их кремом, украсить клубникой, посыпать дроблеными фисташками и добавить несколько веточек мяты.Эти тарталетки не только вкусны, но и красивы, они прекрасно подойдут для любого праздника или дружеской встречи. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
