Слово «творожники» не так уж часто слышно в домах, но эти очаровательные десерты прочно заняли свое место на кухнях, зачастую уступая популярность сырникам. В чем же дело? Если взглянуть на состав ингредиентов, различия практически не найти. Разве что, в русских традициях не было понятия «творог», и подобные блюда именовались просто сыром. Таким образом, творожники могут рассматриваться как современное название для знакомого угощения. Но не стоит волноваться — вкусные творожники ничем не уступают своим «коллегам» по сладким забавам.
Ингредиенты для идеального угощения
Для приготовления творожников потребуется:
- Творог — 0,5 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — полстакана
- Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Сахарная пудра — 50 г для посыпки
- Растительное масло — для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Размягчите сливочное масло на слабом огне, а затем тщательно протрите творог через сито. На следующем этапе объединим творог, масло, яйцо, щепотку соли и оба вида сахара. Не забудьте просеять муку, чтобы тесто получилось легким и воздушным! Хорошо вымешайте до однородного состояния.
2. Раскатайте тесто в толстую колбаску и нарежьте на кусочки нужного вам размера. Сформируйте круглые заготовки.
3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте творожники под крышкой с одной стороны. Как только они станут румяными, переверните их и продолжайте жарить, но уже без крышки, чтобы создать хрустящую корочку.
Как только творожники готовы, переложите их на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Если вы предпочитаете менее жирный творог, выбирайте менее влажный продукт — так тесто будет легче и не потребует дополнительного количества муки. При подаче можно дополнить их сметаной, и вот, пожалуй, все секреты в ваших руках! Но если вам покажется, что творожники сладковаты, просто отрегулируйте количество сахара по своему вкусу. Дети точно будут в восторге от этого лакомства!
