Нежные блины на дрожжах и манке: как порадовать себя к Масленице

23 мая 2026, 19:07

Масленица стремительно приближается к своему завершению, и это последняя возможность насладиться традиционными блинчиками. Сегодня предлагается приготовить необычно пышные блины, в основе которых лежат дрожжи и манка идеальное сочетание для создания легкого и воздушного теста.

Ингредиенты для вашей кулинарной магии

  • Молоко 500 мл
  • Мука 330 г
  • Манка 50 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Дрожжи 10 г
  • Масло растительное 3 ст.л.

Этапы приготовления

  • В теплую миску влить молоко с температурой примерно 40C и растворить в нем прессованные дрожжи. Если используются сухие дрожжи, понадобится лишь одна чайная ложка.
  • Добавить в молоко соль, сахар, яйца, манку и муку, затем тщательно перемешать венчиком. Тесто должно быть немного гуще, чем для обычных тонких блинов.
  • Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, чтобы оно подошло и стало пышным.
  • После этого аккуратно перемешать, чтобы весь углекислый газ вышел, и влить растительное масло. Дать тесту постоять еще 1015 минут.
  • Разогреть сковороду и смазать ее маслом. Вылить тесто и распределить по сковороде, формируя блины толщиной 8-10 мм. Жарить на небольшом огне, накрыв крышкой.
  • Когда на поверхности блина больше не останется влажных участков, аккуратно перевернуть и подогреть с другой стороны еще менее минуты. Сковороду перед каждым новым блином следует смазывать маслом.

    • Полученные блины будут мягкими и пористыми, идеально подойдут для подачи с сливочным маслом, сметаной, джемом или даже икрой. Приятного аппетита! Насладитесь этим вкусом на Масленицу и не забывайте делиться своим опытом с окружающими!

    Источник: ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ
    Больше новостей на Sushimin.ru