С приходом лета рестораны ERWIN радуют своих гостей свежими и оригинальными интерпретациями классического холодного супа — окрошки. Шеф-повара предлагают разнообразные варианты, каждая точка сети добавляет свои акценты, создавая уникальные вкусовые сочетания.
Разнообразие окрошек на любой вкус
Летнее меню становится настоящим гастрономическим путешествием: вместо привычного одного рецепта, посетители могут выбрать из нескольких концепций. Каждый вариант окрошки предлагает свой характер: от сытного мясного до лёгкого морского.
Неповторимые рецепты от шефов
В ресторане «МореКофеОкеан by ERWIN» шеф Джеймс Редута акцентирует внимание на томлёной говяжьей грудинке, которая придаёт супу превосходный и насыщенный вкус. Вместе с картофелем, редисом, огурцом, зеленью и яйцом пашот, это создает идеальный летний блюдо. Гостям предлагается выбор заправки: квас или айран, а стоимость порции составляет 800 рублей.
На «ERWIN.Река» шеф-повар Павел Петухов представляет более традиционную версию окрошки с ростбифом «Пиканья», овощами и колбасой, которую подают со сметаной, хреном и горчицей. Для любителей кваса есть возможность заменить его на кефир. Кроме того, в «ERWIN.Павильон.Патрики», шеф Илья Бучкин предлагает два варианта: морской с магаданскими креветками и авокадо за 1 250 рублей и классический на домашнем квасе с индейкой за 990 рублей.
Кулинарный маршрут окрошки
Таким образом, окрошка в ресторанах ERWIN превращается в сезонный гастрономический маршрут. Гости могут выбирать между привычной классикой, более плотным мясным вариантом или легким морским акцентом, что делает каждую порцию уникальной. Все версии окрошки уже доступны в меню, предлагая освежающий вкус для тёплого времени года.
